Vanillesauce

Kategorie: Kalte Speisen - Saucen

  • Bewertung

  • Nur registrierte Benutzer können eine Bewertung abgeben
    (0 Bewertungen)
  •  
  • Rezept drucken
  • Rezept exportieren
  • Verfasser

  • Chefkoch
  • Registriert seit: 22.04.2019
  • 58 Rezepte

Zutaten für    Portionen  

250 ml
Sahne
2
Eigelb
1
Vanilleschote
2 EL
Puderzucker

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Vanilleschote, Mark, Zucker und Sahne in einen Topf geben, vermischen, aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.

Vanilleschote herausnehmen, die Eigelbe verquirlen und mit dem Schneebesen in die Sahne einarbeiten.

Die Masse langsam bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sie beginnt dickflüssig zu werden.

Die Vanillesauce unter wiederholtem Umrühren erkalten lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

  •  
  • Land/Region:
    k.A.
  • Laktosefrei:
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Glutenfrei
    Ja
  • Portionen
    4
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Saison
    Ganzjährig
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Zuletzt geändert
    26. Januar 2023
  • Gelesen
    3301

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare veröffentlichen. Melden Sie sich an, wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.