Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und grob schneiden.
Alle Zutaten in einen Pürierbecher oder Mixer geben und fein pürieren, zuletzt das Öl zugeben und unterrühren.
Mit Salz abschmecken