Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Schnitzel in kleine Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Alles zusammen in etwas Öl oder Butter (oder besser in Öl und Butter) anbraten.
Die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen.
Die Petersilie hacken und zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Reis oder Spätzle.