Pichelsteiner

Kategorie: Hauptspeisen

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  • Verfasser

  • Chefkoch
  • Registriert seit: 22.04.2019
  • 58 Rezepte
Zutatenliste

Zutaten für    Portionen  

200 g
Rindergulasch (aus der Keule)
200 g
Schweinegulasch (aus der Keule)
200 g
Zwiebel
250 g
Karotten
150 g
Sellerie
250 g
Lauch
600 g
Kartoffeln
2 l
Fleischbrühe
100 g
Petersilie
-
Salz, Pfeffer

Zwiebeln mit etwas Fett ein einem Topf glasig andünsten.
Rindergulasch dazugeben und etwas mit anschwitzen, die Fleischbrühe angießen und ca. 40 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Als nächstes Schweinegulasch dazugeben und weitere 40 Min. köcheln lassen. Dann kommen die Kartoffeln auf das Fleisch.
Nach ca. 10 Min. Karotten, Lauch, Sellerie dazugeben und weitere ca. 10 Min. köcheln lassen.

Zum Schluß wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Der Pichelsteinereintopf sollte leicht sämig sein.

Als letztes die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.

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  • Land/Region:
    k.A.
  • Laktosefrei:
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Zubereitungszeit
    2 Stunden
  • Saison
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Zuletzt geändert
    21. Oktober 2021
  • Gelesen
    2416
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